Borcamda Hindistan Cevizli Kek Tarifi (Tam Ölçülü, Garantili ve Nefis)

Borcamda Hindistan Cevizli Kek tarifi, hem pratik hem de yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri. Evde kolayca bulunan malzemelerle hazırlanan bu kek, Hindistan cevizinin mis kokusu sayesinde mutfağı sarıp sarmalıyor. Özellikle borcamda pişmesi sayesinde eşit şekilde kabaran, içi nemli dışı hafif kızarmış bir kıvam elde ediliyor.

Ben bu keki en çok ani gelen misafirler için yapıyorum. Hem yapımı çok kolay hem de sunumu oldukça şık oluyor. Üstelik Hindistan cevizinin verdiği o hafif tropikal aroma sayesinde klasik kek tariflerinden farklı ve daha özel bir lezzet ortaya çıkıyor.

Eğer siz de tam ölçülü, kabaran ve asla kuru olmayan bir borcamda Hindistan cevizli kek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Şimdi detaylara geçelim.

Borcamda Hindistan Cevizli Kek İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Borcamda Hindistan Cevizli Kek Nasıl Yapılır?

Öncelikle yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alıyorum. Mikserle en az 3-4 dakika, rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpıyorum. Bu aşama kekin güzel kabarması için oldukça önemli.

Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırıyorum. Daha sonra Hindistan cevizini ilave ediyorum. Bu aşamada mutfağı saran o mis koku gerçekten harika oluyor.

Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekliyorum. Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırıyorum. Çok fazla karıştırmamaya dikkat ediyorum; böylece kekim daha yumuşak oluyor.

Orta boy dikdörtgen borcamı hafifçe yağlıyorum. Kek harcını borcama eşit şekilde yayıyorum. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü şekilde pişiriyorum.

İlk 25 dakika fırının kapağını kesinlikle açmıyorum. Sürenin sonunda kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol ediyorum. Kürdan temiz çıkıyorsa kekim hazır demektir.

Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi serpiyorum. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis ediyorum.

Borcamda Hindistan Cevizli Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
• Şeker ve yumurta iyi çırpılmalı.
• Un mutlaka elenerek eklenmeli.
• Fırın önceden ısıtılmış olmalı.
• Kek fırından çıkar çıkmaz kesilmemeli, biraz dinlendirilmeli.

Eğer daha yoğun Hindistan cevizi aroması seviyorsanız, süt miktarının yarısını Hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca üzerine çikolata sosu gezdirerek de servis edebilirsiniz.

Borcamda Hindistan Cevizli Kek Kaç Kalori?

Orta boy borcamda hazırlanan bu kek yaklaşık 12 dilim çıkıyor. Bir dilimi ortalama 220-250 kalori civarındadır. Tabii kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.

Borcamda Hindistan Cevizli Kek Neden Borcamda Yapılmalı?

Borcamda yapılan kekler ısıyı eşit dağıttığı için daha homojen pişiyor. Metal kalıplara göre içi daha nemli kalıyor. Ayrıca sunum açısından da çok pratik. Dilimleyip doğrudan borcamda servis edebiliyorum.

Özellikle kalabalık misafirler için borcamda kek yapmak hem zaman kazandırıyor hem de şık bir görüntü oluşturuyor.

Servis Önerisi

Bu keki çayın yanında sade şekilde servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında bir top vanilyalı dondurma ile de sunabilirsiniz. Üzerine hafif pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Ben bazen kekin üzerine piştikten sonra 1 çay bardağı süt gezdiriyorum. Böylece daha ıslak ve yumuşak bir kıvam elde ediyorum. Hindistan cevizli sevenler için gerçekten vazgeçilmez bir tarif oluyor.

Borcamda Hindistan Cevizli Kek Nasıl Saklanır?

Kek tamamen soğuduktan sonra üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 2 gün tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz yeterli.

Yumuşacık dokusu, mis gibi kokusu ve pratik yapımıyla Borcamda Hindistan Cevizli Kek tarifi gerçekten herkesin tarif defterinde olması gereken bir lezzet. Çocukların da severek yediği, çayın yanında hafif ama aromalı bir alternatif arayanlar için birebir.

Borcamda Hindistan Cevizli Kek İçin Alternatif Dokunuşlar

Borcamda Hindistan Cevizli Kek tarifini zaman zaman küçük dokunuşlarla farklılaştırmayı çok seviyorum. Örneğin içerisine bir çay bardağı damla çikolata eklediğimde Hindistan cevizi ile çikolatanın uyumu ortaya şahane bir lezzet çıkarıyor. Özellikle çocuklar bu versiyona bayılıyor. Damla çikolataları una bulayıp eklemek, kekin içinde dibe çökmelerini engelliyor.

Bir diğer önerim ise portakal kabuğu rendesi. Hindistan cevizi ile narenciye aroması çok yakışıyor. Kış aylarında mis gibi portakal kokulu, Hindistan cevizli yumuşacık bir kek yapmak gerçekten harika oluyor. Sadece yarım portakal kabuğu rendesi bile aromayı tamamen değiştiriyor.

Eğer daha ıslak dokulu bir kek seviyorsanız, fırından çıkan kekin üzerine 1 su bardağı ılık süt gezdirebilirsiniz. Sütü yavaş yavaş döktüğünüzde kek sünger gibi çekiyor ve içi inanılmaz yumuşak oluyor. Bu haliyle neredeyse pasta kıvamında bir lezzet elde ediliyor.

Hindistan Cevizli Kekin Kıvamı Nasıl Olmalı?

Bu kekin ideal kıvamı ne çok kuru ne de çok yoğun olmalı. Dilimlediğinizde iç dokusu nemli ve gözenekli görünmeli. Eğer kekiniz fazla sert olduysa, büyük ihtimalle fazla un eklenmiş ya da fazla pişmiş olabilir. Bu yüzden mutlaka kontrollü pişirmeyi öneriyorum.

Benim için Borcamda Hindistan Cevizli Kek, hem pratik hem de garantili bir kurtarıcı tarif. Çay saatlerinde, okul beslenme çantasında ya da akşam tatlı krizlerinde gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bir lezzet. Deneyen herkesten tam not alan bu tarifi mutlaka kaydedin derim 😊

Eğer denerseniz yorum bırakmayı unutmayın. Afiyet olsun ❤️