Borcamda Pamuk Gibi Kakaolu Pasta Tarifi

Yumuşacık Dokusu ve Yoğun Kakaolu Lezzetiyle Favoriniz Olacak

Evde yapılan pastaların yeri her zaman ayrıdır. Hele bir de borcamda, pamuk gibi yumuşak, kakaosu bol ve tam kıvamında bir pasta varsa… Bugün sizlerle çay saatlerinde, misafir sofralarında hatta özel günlerde bile gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz Borcamda Pamuk Gibi Kakaolu Pasta tarifimi paylaşıyorum.

Bu tarif defalarca denendi, her seferinde tam kıvamında oldu. Kekin sünger gibi dokusu, kremanın hafifliği ve üzerindeki kakaolu sosuyla gerçekten pastaneden alınmış hissi veriyor. Üstelik yapımı da sandığınızdan çok daha kolay. Fırın başında saatlerce beklemeden, evdeki malzemelerle harika bir pasta hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre.

Borcamda Kakaolu Pasta Neden Bu Kadar Seviliyor?

Borcamda yapılan pastaların en büyük avantajı hem pratik hem de sunumunun çok şık olması. Dilimleme derdi yok, kek dağılır mı endişesi yok. Ayrıca borcam ısıyı eşit dağıttığı için kekler çok daha güzel pişiyor.

Bu tarifteki kakaolu kek:

• Asla kuru olmuyor
• Ağızda dağılan pamuk gibi bir dokuya sahip
• Ertesi gün bile tazeliğini koruyor

Krema ise:

• Ne çok ağır ne çok hafif
• Kekle mükemmel uyum sağlıyor
• Tatlıyı baymıyor

Borcamda Pamuk Gibi Kakaolu Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Kakaolu Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Islatmak İçin:

• 1,5 su bardağı süt

Krema İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti (isteğe bağlı ama çok yakışıyor)

Üzeri İçin:

• Kakao
• Çikolata rendesi veya damla çikolata (isteğe bağlı)

Borcamda Pamuk Gibi Kakaolu Pasta Nasıl Yapılır?

1. Kekin Hazırlanışı

Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alıyoruz. Mikserle yaklaşık 3-4 dakika, rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Bu aşama kekin pamuk gibi olması için çok önemli.

Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırıyoruz. Kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek ekliyoruz. Spatula veya düşük devir mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

Hazırladığımız kek harcını önceden hafifçe yağlanmış borcama döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Kürdan testini mutlaka yapın.

2. Keki Islatma

Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, üzerine 1,5 su bardağı sütü yavaş yavaş döküyoruz. Sütü bir anda dökmemeye özen gösterin. Kek sütü çektikçe pamuk gibi yumuşacık oluyor.

3. Kremanın Yapımı

Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıyoruz. Topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilini ekliyoruz.

Kremayı tamamen soğuttuktan sonra mikserle çırpıyoruz. Bu aşamada isterseniz toz krem şantiyi ekleyebilirsiniz. Krema hem daha hafif oluyor hem de pasta daha profesyonel bir tat kazanıyor.

4. Pastanın Birleştirilmesi

Hazırladığımız kremayı ıslattığımız kekin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Spatula yardımıyla üzerini düzeltiyoruz.

Son olarak üzerine bolca kakao eliyoruz. İsterseniz çikolata rendesi, damla çikolata veya mevsim meyveleriyle de süsleyebilirsiniz.

Borcamda Kakaolu Pastanın Püf Noktaları

• Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı
• Unu eleyerek eklemek keki daha yumuşak yapar
• Keki fazla pişirmeyin, kuruyabilir
• Krema tamamen soğumadan kekin üzerine sürmeyin
• Pasta buzdolabında en az 2-3 saat dinlenirse lezzeti katlanır

Borcamda Pamuk Gibi Kakaolu Pasta Kaç Kalori?

1 dilimi yaklaşık 280-320 kalori civarındadır. Ev yapımı olduğu için katkı maddesi yok, içi içiniz rahat 😌

Bu Pasta Hangi Günler İçin Uygun?

• Çay saatleri
• Gün sofraları
• Doğum günleri
• Misafir ağırlama
• Ani tatlı krizleri

Özellikle kalabalık misafirler için borcamda kakaolu pasta gerçekten kurtarıcı bir tarif.

Saklama Önerisi

Pastayı buzdolabında kapalı bir şekilde 2-3 gün tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz. Hatta ertesi gün daha da lezzetli oluyor.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

Çünkü:

• Yapımı kolay
• Malzemeleri evde bulunan cinsten
• Yumuşacık, pamuk gibi
• Misafirlerden tam not alıyor