Sebzeli Soslu Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi

Fırından Gelen Mis Gibi Bir Akşam Yemeği

Bazı yemekler vardır, sadece karnınızı doyurmaz; aynı zamanda ruhunuza da iyi gelir. Benim için sebzeli soslu fırında kaşarlı tavuk tam olarak böyle bir tarif. Yoğun bir günün ardından mutfağa girip, fırına verdiğim yemeğin kokusunun tüm evi sarması… İşte o an, yorgunluk yerini huzura bırakıyor. Bu tarif de aslında böyle bir akşamda, evde ne varsa değerlendirerek ortaya çıktı ve zamanla ailemin en sevdiği fırın yemeklerinden biri haline geldi.

Sebzelerin tazeliği, tavuğun yumuşaklığı ve fırında eriyip kızaran kaşar peynirinin birleşimi… Hem pratik hem de şık sunumlu bir ana yemek arayanlar için birebir. Üstelik davet sofralarına da çok yakışıyor. Şimdi gelin, bu lezzetli yemeğin hikâyesinden mutfağıma uzanan detaylı tarifine birlikte bakalım.

Sebzeli Soslu Fırında Kaşarlı Tavuk Neden Bu Kadar Seviliyor?

Bu yemeği özel yapan en önemli detay, sebzeli domates bazlı sosu ve fırında kaşarla bütünleşmesi. Tavuk yemeklerinin bazen kuru olabildiğini bilirsiniz. İşte bu tarifte, sos sayesinde tavuklar yumuşacık kalıyor ve her lokmada sebze lezzeti hissediliyor.

Ayrıca:

• Tek tepside hazırlanır
• Yanına sadece pilav veya salata yeterlidir
• Ertesi gün bile lezzetini korur
• Çocukların da severek yediği bir tariftir

Bu yüzden benim mutfağımda kurtarıcı tarifler arasında yer alıyor.

Sebzeli Soslu Fırında Kaşarlı Tavuk İçin Gerekli Malzemeler

Tavuk için:

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sebzeli sos için:

• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet havuç
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sebzeli Soslu Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi

Sebzeli Soslu Fırında Kaşarlı Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Hazırlama

Tavuk göğüslerini çok kalın olmayacak şekilde ortadan ikiye kesiyorum. Ardından bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve toz kırmızı biberle güzelce harmanlıyorum. Tavukların bu baharatları iyice çekmesi için en az 10 dakika dinlendiriyorum.

2. Sebzeli Sosun Yapımı

Bir tavada zeytinyağını ısıtıyorum. Küp küp doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyorum. Ardından biberleri, havucu ve kabağı ilave ediyorum. Sebzeler biraz yumuşayınca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyorum. Son olarak rendelenmiş domatesleri ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırıyorum. Sos kıvam alınca ocaktan alıyorum.

3. Fırınlama Aşaması

Fırın kabının tabanına sebzeli sostan bir miktar yayıyorum. Üzerine tavukları diziyorum ve kalan sosu tavukların üstüne eşit şekilde paylaştırıyorum. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişiriyorum.

4. Kaşarla Son Dokunuş

Tavuklar piştikten sonra fırın kabını çıkarıyorum, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri ekliyorum. Tekrar fırına verip, kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar 10 dakika daha pişiriyorum.

Fırında Kaşarlı Tavuk Yaparken Püf Noktalar

• Tavukları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir
• Sebzeleri çok küçük doğramak sosun kıvamını artırır
• Kaşar peynirini en son eklemek, daha güzel kızarmasını sağlar
• İsterseniz mantar veya patlıcan da ekleyebilirsiniz

Sebzeli Soslu Fırında Kaşarlı Tavuk Yanına Ne Gider?

Bu tarifin yanına:

• Tereyağlı pirinç pilavı
• Bulgur pilavı
• Mevsim salatası
• Yoğurt veya cacık

çok yakışıyor. Ben genellikle pilav ve bol yeşillikli bir salata ile servis ediyorum.

Bu Tarif Benim Mutfağımda Neyi İfade Ediyor?

Sebzeli soslu fırında kaşarlı tavuk benim için sadece bir yemek değil. Ailece aynı sofrada buluştuğumuz, fırından gelen kokuya sabırsızlandığımız akşamların simgesi. Yapımı kolay ama lezzeti iddialı tarifleri seviyorsanız, bu yemek tam size göre.

Eğer pratik, doyurucu ve herkesi mutlu eden bir ana yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. Denedikçe kendi dokunuşlarınızı da ekleyebilir, mutfağınızın favori tariflerinden biri haline getirebilirsiniz.