Borcamda Köstebek Pasta Tarifi

Borcamda Köstebek Pasta Tarifi (Tam Ölçülü, Garantili ve Pratik)

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sunumu şık ve lezzeti olay bir pasta arıyorsanız borcamda köstebek pasta tarifi tam size göre! Özellikle ani gelen misafirlerde, doğum günlerinde ya da çocukların canı tatlı istediğinde kurtarıcı oluyor. Ben bu tarifi uzun zamandır yapıyorum ve her seferinde tam kıvamında oluyor. Üstelik kalıp derdi yok, yuvarlama yok, tamamen pratik bir borcam pastası. Şimdi tüm püf noktalarıyla anlatıyorum.

Borcamda Köstebek Pasta İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz krem şanti

Arası için:

• 2–3 adet muz

Borcamda Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

1️⃣ Keki Hazırlama

Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyorum. Bu aşama önemli çünkü kekin yumuşak olması için güzel çırpılması gerekiyor. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırıyorum.

Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilini de ilave edip spatula ile alttan üste karıştırıyorum. Çok fazla çırpmıyorum ki kek sönmesin.

Yağladığım büyük boy borcama karışımı döküyorum ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişiriyorum. Kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.

Kek tamamen soğuduktan sonra orta kısmını kaşık yardımıyla dikkatlice oyuyorum. Kenarlara zarar vermemeye dikkat edin. Çıkardığım kek parçalarını rondodan geçirip ufalıyorum. Bu parçalar en son üzeri için kullanılacak.

2️⃣ Kremasını Hazırlama

Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alıp çırpıyorum. Ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyorum. Kaynadıktan sonra altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekliyorum.

Krema tamamen soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpıyorum. Böylece daha hafif ve pürüzsüz bir kıvam oluyor.

3️⃣ Pastayı Birleştirme

Oyduğum kekin tabanına dilimlenmiş muzları diziyorum. Muz miktarını bol tutarsanız daha lezzetli oluyor. Üzerine hazırladığım kremayı güzelce yayıyorum.

Son olarak rondodan geçirdiğim kek kırıntılarını kremanın üzerine tamamen kaplayacak şekilde serpiyorum. İşte köstebek görünümü bu aşamada ortaya çıkıyor.

Pastayı en az 3-4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendiriyorum. Dinlendikçe lezzeti daha da oturuyor.

Borcamda Köstebek Pasta Yapmanın Püf Noktaları

• Kek mutlaka tamamen soğumalı, yoksa krema sulanabilir.
• Kremayı ocakta sürekli karıştırın, topaklanma olmasın.
• Muzları çok önceden kesmeyin, kararmaması için pastayı hemen kapatın.
• Daha yoğun çikolatalı tat isterseniz kremaya 80 gram eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz.

Borcamda Köstebek Pasta Kaç Kalori?

1 dilim borcamda köstebek pasta ortalama 300–350 kalori civarındadır. Tabii dilim büyüklüğüne göre değişebilir. Diyetteyseniz küçük porsiyon tercih edebilirsiniz.

Borcamda Köstebek Pasta Saklama Koşulları

Bu pasta buzdolabında kapalı şekilde 2–3 gün tazeliğini korur. Muzlu olduğu için oda sıcaklığında bekletmenizi önermem. Servis ederken dolaptan çıkarıp 10 dakika bekletirseniz kıvamı daha güzel olur.

Borcamda Köstebek Pasta Neden Çok Seviliyor?

• Yapımı kolay
• Sunumu şık
• Çocukların favorisi
• Kalıp gerektirmiyor
• Borcamda pratik şekilde hazırlanıyor

Ben özellikle doğum günlerinde bu tarifi tercih ediyorum. Üzerine çikolata sosu gezdirerek ya da Hindistan cevizi serperek farklı sunumlar da yapabilirsiniz.

Eğer siz de pratik, tam ölçülü ve garantili bir borcamda köstebek pasta tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Denediğinizde yorum bırakmayı unutmayın 💛

Afiyet olsun! 🍰

Borcamda Köstebek Pasta İçin Alternatif Öneriler

Ben bazen bu tarifi küçük dokunuşlarla farklılaştırmayı çok seviyorum. Eğer klasik muzlu versiyon yerine değişiklik yapmak isterseniz birkaç önerim var. Muz yerine çilek, frambuaz ya da vişne kullanabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında çilekli versiyonu inanılmaz ferah oluyor. Kışın ise muz ve çikolata uyumu vazgeçilmezim.

Bir diğer önerim de kremaya labne peyniri eklemek. 2 yemek kaşığı labne eklerseniz daha cheesecake kıvamında, hafif ekşimsi bir lezzet elde edebilirsiniz. Çocuklar için yapıyorsanız kremanın içine damla çikolata da ekleyebilirsiniz. Hem görüntüsü güzel oluyor hem de lezzeti artıyor.

Eğer daha ıslak bir kek seviyorsanız, keki oymadan önce üzerine 1 çay bardağı süt gezdirebilirsiniz. Bu yöntem özellikle bir gün dolapta beklediğinde pastanın daha yumuşak olmasını sağlıyor.

Borcamda Köstebek Pasta Sunum Önerileri

Sunum benim için en az lezzet kadar önemli. Dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Çikolata sosu gezdirerek daha gösterişli hale getirebilirsiniz. Ben bazen servis tabağına aldıktan sonra yanına bir top vanilyalı dondurma koyuyorum, özellikle misafirler için harika oluyor.

Üzerini tamamen kek kırıntısı yerine yarı yarıya Hindistan cevizi ile de kaplayabilirsiniz. Bu şekilde hem farklı bir aroma hem de daha şık bir görüntü elde edebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Borcamda köstebek pasta bir gece beklemeli mi?
Evet, mümkünse bir gece dinlenmesi lezzeti açısından çok daha iyi olur.

Krem şantisiz yapılır mı?
Yapılır ancak kıvamı biraz daha yoğun olur. Daha hafif bir krema için şanti öneriyorum.

Dondurucuya konur mu?
Tavsiye etmem çünkü muz dokusu bozulabilir.

Bu pratik ve tam ölçülü borcamda köstebek pasta tarifi gerçekten kurtarıcı bir tatlı. Deneyen herkes tarifini istiyor 💛 Siz de mutlaka deneyin ve favori tarifleriniz arasına ekleyin.