Borcamda Pratik Tiramisu Tarifi

Borcamda Pratik Tiramisu Tarifi (Tam Ölçülü, Garanti Lezzet)

Tatlı denince benim aklıma ilk gelenlerden biri her zaman tiramisu oluyor. Ama kabul edelim, klasik tiramisu biraz zahmetli olabiliyor. İşte tam da bu yüzden bugün sizlerle borcamda pratik tiramisu tarifimi paylaşmak istiyorum. Fırın yok, karmaşık teknikler yok, mikser bile kullanmadan yapılan; yumuşacık, hafif ve tam kıvamında bir tiramisu bu. Üstelik evde bulunan malzemelerle, kısa sürede hazırlanıyor.

Misafir geleceğinde “ne tatlı yapsam?” diye düşünüyorsanız ya da akşam yemeğinden sonra kendinizi şımartmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Ben bu tarifi defalarca yaptım, her seferinde de tam not aldı. Şimdi gelin, borcamda yapılan bu kolay ve pratik tiramisu nasıl hazırlanıyor, adım adım anlatalım.

Borcamda Pratik Tiramisu Nedir?

Klasik tiramisudan farkı; labne yerine muhallebi bazlı kremayla hazırlanması ve borcamda kat kat dizilerek yapılması. Bu sayede hem daha ekonomik hem de çok daha pratik oluyor. Yumuşak dokusu, kahve aroması ve kakao tadıyla “bu gerçekten ev yapımı mı?” dedirten bir lezzet.

Borcam kullanmamın sebebi ise hem sunumunun şık olması hem de tatlının eşit şekilde dinlenmesini sağlaması. Ayrıca keserken dağılmıyor, dilim dilim çok güzel servis ediliyor.

Borcamda Pratik Tiramisu İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram labne peyniri

Katmanlar İçin:

• 1 paket kedidili bisküvi (ya da pötibör de olur)

Islatmak İçin:

• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri İçin:

• Kakao

Borcamda Pratik Tiramisu Nasıl Yapılır?

1. Muhallebiyi Hazırlıyorum

Öncelikle muhallebi için tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını alıyorum. Topaklanma olmaması için ocağı açmadan önce güzelce çırpıyorum. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyorum.

Muhallebi göz göz olup koyulaşınca ocağın altını kapatıyorum. İçine vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırıyorum. Ilınmasını bekledikten sonra labne peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyorum. İşte tiramisunun o yumuşacık, hafif kreması tam olarak bu aşamada ortaya çıkıyor.

2. Kahveli Karışımı Hazırlıyorum

Bir kasede sıcak suya granül kahve ve şekeri ekleyip karıştırıyorum. Kahve çok yoğun olursa acı bir tat bırakabilir, bu yüzden ölçüyü kaçırmamaya dikkat ediyorum. Ilınması için bir kenara alıyorum.

3. Borcamda Kat Kat Diziyorum

Borcamın tabanına çok ince bir muhallebi yayıyorum. Ardından kedidili bisküvileri tek tek kahveli karışıma batırıp borcama diziyorum. Bisküvileri kahvede çok bekletmiyorum, yoksa dağılabiliyor.

Üzerine bolca muhallebi ekliyorum ve spatula ile düzeltiyorum. Ardından bir kat daha kahveli bisküvi dizip kalan muhallebiyi de ekliyorum. En üst katı güzelce düzelttikten sonra borcamı hafifçe tezgaha vuruyorum ki hava boşlukları kalmasın.

4. Dinlendirip Servise Hazırlıyorum

Tiramisuyu oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldırıyorum. En az 4 saat, mümkünse 1 gece dinlenmesi çok daha güzel oluyor. Servis etmeden hemen önce üzerine bol kakao eliyorum.

Borcamda Pratik Tiramisu Püf Noktaları

• Muhallebi mutlaka ılındıktan sonra labne eklenmeli, yoksa labne kesilebilir.
• Bisküvileri kahveye çok fazla batırmayın, hızlıca çıkarın.
• Bir gece dinlenen tiramisu çok daha lezzetli oluyor.
• Kakao servisten hemen önce elenirse kararma yapmaz.

Borcamda Pratik Tiramisu Kaç Kaloridir?

1 dilim borcamda pratik tiramisu yaklaşık 280–300 kalori civarındadır. Daha hafif yapmak isteyenler şekeri biraz azaltabilir ya da light labne tercih edebilir.

Borcamda Pratik Tiramisu Neden Bu Kadar Seviliyor?

Çünkü:

• Fırın gerektirmiyor
• Malzemeleri kolay bulunuyor
• Yapımı zahmetsiz
• Lezzeti pastane tadında
• Sunumu çok şık

Özellikle kalabalık misafirler için borcamda yapılan tatlılar her zaman kurtarıcı oluyor. Bu tarif de onlardan biri.

Sık Sorulan Sorular

Labnesiz olur mu?
Olur ama tiramisunun o klasik tadını labne veriyor. Mecbur kalırsanız krem peynirle de yapılabilir.

Kedidili yerine ne kullanabilirim?
Pötibör bisküvi, kakaolu bisküvi hatta ev yapımı kek bile kullanabilirsiniz.

Dondurucuya konur mu?
Tavsiye etmiyorum, çözülünce kıvamı bozulabiliyor.

Son Söz

Eğer bugüne kadar tiramisu yapmaya çekindiyseniz, bu borcamda pratik tiramisu tarifi fikrinizi tamamen değiştirecek. Yapımı kolay, lezzeti garanti, sunumu şahane. Benim mutfağımda en çok yapılan tatlılardan biri ve eminim sizin de favoriniz olacak.

Tarifi denerseniz yorumlarınızı mutlaka bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun 💕
Yeni tariflerde görüşmek üzere…