Borcamda Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi (Tam Ölçülü, Yumuşacık ve Garantili)
Evde mis gibi kokular eşliğinde, hem pratik hem de lezzeti garanti bir kek yapmak ister misiniz? Bugün sizlerle favori tariflerimden biri olan borcamda çikolatalı muzlu kek tarifini paylaşıyorum. Özellikle fazla olgunlaşmış muzları değerlendirmek için harika bir seçenek olan bu kek, yumuşacık dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla çay saatlerinin yıldızı oluyor.
Ben bu tarifi özellikle borcamda yapmayı seviyorum. Çünkü hem eşit pişiyor hem de servis ederken çok daha şık görünüyor. Eğer siz de evde kolay, tam ölçülü ve asla şaşmayan bir muzlu çikolatalı kek tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
Borcamda Çikolatalı Muzlu Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı damla çikolata
Üzeri için (isteğe bağlı):
- 80 gram eritilmiş çikolata
- Muz dilimleri
Borcamda Çikolatalı Muzlu Kek Nasıl Yapılır?
Öncelikle yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alıyorum. Mikserle en az 4-5 dakika, açık renk alıp köpük köpük olana kadar çırpıyorum. Kekin güzel kabarması için bu aşama çok önemli.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırıyorum. Muzları ayrı bir kasede çatalla güzelce eziyorum. Ne kadar pürüzsüz olursa kekin dokusu o kadar güzel oluyor. Ezdiğim muzları da karışıma ekliyorum.
Kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu ve vanilin) eleyerek ilave ediyorum. Bu hem topaklanmayı önlüyor hem de kekin daha iyi kabarmasını sağlıyor. Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırıyorum. Son olarak damla çikolatayı ekleyip hafifçe karıştırıyorum.
Orta boy dikdörtgen borcamı yağlayıp hafifçe un serpiyorum. Kek harcını borcama döküp üzerini düzeltiyorum.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyorum. İlk 30 dakika fırının kapağını kesinlikle açmıyorum. Kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Muzlar mutlaka olgun olmalı. Üzeri hafif kararmış muzlar kek için en ideal olanıdır.
- Yumurtayı mutlaka oda sıcaklığında kullanın.
- Unu kontrollü ekleyin. Kek harcı ne çok katı ne de çok sıvı olmalı.
- Damla çikolataları una bulayıp eklerseniz dibe çökmez.
Borcamda Kek Yapmanın Avantajı
Borcamda yapılan kekler ısıyı eşit dağıttığı için içi hamur kalmaz. Ayrıca cam kapta piştiği için kontrollü bir şekilde gözlemleyebilirsiniz. Sunum açısından da oldukça şık durur. Özellikle çikolata sosu gezdirilmiş haliyle misafir sofralarına çok yakışıyor.
Çikolatalı Muzlu Kek Kaç Kalori?
1 dilim borcamda çikolatalı muzlu kek ortalama 250-300 kalori civarındadır. Elbette kullanılan çikolata miktarına göre değişebilir.
Servis Önerisi
Fırından çıkan keki tamamen soğuttuktan sonra üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz. Muz dilimleri veya biraz Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Yanına bir fincan Türk kahvesi ya da demli bir çay ile harika gidiyor.
Borcamda Çikolatalı Muzlu Kek Neden Çok Seviliyor?
- Hem meyveli hem çikolatalı
- Yumuşacık ve nemli doku
- Bayatlamayan tarif
- Çocukların çok sevdiği bir lezzet
- Çay saatine çok yakışıyor
Ben bu tarifi özellikle hafta sonu ailece evde olduğumuz zamanlarda yapıyorum. Ev mis gibi kakao ve muz kokarken çocukların mutfağa koşa koşa gelişi beni çok mutlu ediyor. Hem pratik hem de garanti bir tarif olduğu için gönül rahatlığıyla öneriyorum.
Saklama Koşulları
Kek tamamen soğuduktan sonra üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 2 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemenizi öneririm.
Farklı Denemek İsteyenler İçin Alternatifler
- İçine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Damla çikolata yerine parça çikolata kullanabilirsiniz.
- Üzerine çikolata sosu döküp pasta görünümü verebilirsiniz.
- Harcı ikiye bölüp bir kısmını sade bırakıp zebra görünüm yapabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Kekim neden kabarmadı?
Yumurta ve şekeri yeterince çırpmamış olabilirsiniz ya da kabartma tozu taze olmayabilir.
Kekim içi hamur kaldı, neden?
Fırın derecesi düşük olabilir veya erken kontrol için kapağı açmış olabilirsiniz.
Muz tadı ağır olur mu?
Hayır, kakao ve çikolata ile birlikte çok dengeli bir aroma oluşuyor.
Sonuç
Borcamda çikolatalı muzlu kek tarifi, hem pratik hem de garantili bir kek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Yumuşacık dokusu, yoğun çikolata aroması ve muzun verdiği doğal nem sayesinde uzun süre tazeliğini koruyor. Çay saatlerinde, misafir sofralarında ya da çocuklar için beslenme çantasında gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.
Eğer siz de evde kolay, lezzetli ve tam kıvamında bir kek yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Deneyen herkesten tam not alan bu tarif eminim sizin de favoriniz olacak 💛
Afiyet olsun!
