Susamlı Çikolatalı Bademli Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan, Şık Sunumlu ve Tam Ölçülü

Tatlı tarifleri arasında hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle fark yaratan bir tarif arıyorsanız, susamlı çikolatalı bademli kurabiye tam size göre. Dışı bol susam kaplı, içi yumuşacık, ortasında yoğun çikolata ve üzerindeki bütün bademle hem klasik hem modern bir tatlı deneyimi sunar. Çay saatlerinden özel gün sunumlarına, misafir ikramlarından satışa uygun tarif arayanlar için ideal bir kurabiyedir.

Bu tarifin en güzel yanı; şerbetli olmaması, uzun süre bayatlamaması ve sunumunun oldukça şık olmasıdır. Aynı zamanda fırından çıktıktan sonra çatlayan görüntüsü, bu kurabiyeye karakteristik bir görünüm kazandırır.

Susamlı Çikolatalı Bademli Kurabiye Nedir?

Susamlı çikolatalı bademli kurabiye; klasik unlu kurabiye hamurunun, kakao ve çikolata ile zenginleştirilip dışının susama bulanmasıyla hazırlanan özel bir tariftir. Ortasına sürülen çikolata ve üzerine yerleştirilen badem sayesinde hem lezzet hem de görsellik açısından üst seviyededir.

Bu tarif özellikle:

• Çikolata severler
• Şerbetli tatlı sevmeyenler
• Sunumuna önem verenler
• Satış için kurabiye hazırlayanlar

tarafından sıkça tercih edilir.

Susamlı Çikolatalı Bademli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

Dışı İçin:

• 1 su bardağı susam

Üzeri İçin:

• Sürülebilir çikolata veya eritilmiş bitter çikolata
• Bütün badem (çiğ ya da hafif kavrulmuş)

Susamlı Çikolatalı Bademli Kurabiye Tarifi

Susamlı Çikolatalı Bademli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanması

Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Üzerine sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyerek iyice karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun çok sert olmaması, kurabiyelerin ağızda dağılması için oldukça önemlidir.

2. Şekillendirme

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Daha sonra bu topları bolca susama bulayın.

Susama bulanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Kurabiyelerin ortasına baş parmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun.

3. Fırında Pişirme

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15–18 dakika pişirin. Kurabiyeler çatlayıp altı hafif renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz. Fazla pişirmemeye özen gösterin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.

4. Çikolata ve Badem Dokunuşu

Fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcaklığını attıktan sonra ortalarındaki çukurlara çikolata sürün. Henüz çikolata yumuşakken üzerine birer adet badem yerleştirin. Çikolata donduğunda kurabiyeler servise hazırdır.

Püf Noktalarıyla Mükemmel Kurabiye

• Unu mutlaka kontrollü ekleyin, hamur çok sert olmamalı.
• Susamın kurabiyeye iyi tutunması için hamur toplarını çok kuru yapmayın.
• Çikolatayı sıcak kurabiyeye sürmeyin, aksi halde yayılabilir.
• Badem yerine fındık veya ceviz de kullanılabilir.

Susamlı Çikolatalı Bademli Kurabiye Nasıl Saklanır?

Bu kurabiyeler hava almayan kapta, oda sıcaklığında 4–5 gün tazeliğini korur. Buzdolabına koymanıza gerek yoktur. Satış için hazırlanıyorsa, tek tek paketlenerek de rahatlıkla muhafaza edilebilir.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

• Şık ve profesyonel görünümlü
• Çay saatlerine çok yakışır
• Şerbetli değil, hafif bir tatlı
• Satış ve sunum için ideal
• Uzun süre bayatlamaz

Sonuç

Eğer hem göze hitap eden hem de lezzetiyle fark yaratan bir kurabiye tarifi arıyorsanız, susamlı çikolatalı bademli kurabiye tam aradığınız tarif. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz, özel günlerde sunabileceğiniz ya da tarif defterinizin favorisi olacak bu kurabiye, denenmiş ve tam ölçülü bir lezzet sunar.