Borcamda Krem Şantili Pasta Tarifi (Tam Kıvamında, Garantili ve Pratik)

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafir sofralarına yakışan, hafif ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız borcamda krem şantili pasta tam size göre. Özellikle ani gelen misafirler için kurtarıcı olan bu tarif, hem pratik hem de oldukça ekonomik. Yumuşacık keki, ipeksi kreması ve üzerindeki bol krem şantisiyle herkesin favorisi oluyor.

Ben bu pastayı genelde hafta sonları çocuklara sürpriz yapmak için ya da çay saatlerinde hazırlıyorum. Yapımı çok zahmetsiz ama lezzeti pastane usulü gibi oluyor. Üstelik borcamda yapıldığı için dilimlemesi de oldukça kolay.

Şimdi gelin, tam ölçülü ve garantili borcamda krem şantili pasta tarifine birlikte geçelim.

Borcamda Krem Şantili Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Keki Islatmak İçin:

• 1 su bardağı süt

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• 2 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• İsteğe bağlı çikolata rendesi, hindistan cevizi veya meyve dilimleri

Borcamda Krem Şantili Pasta Nasıl Yapılır?

1. Keki Hazırlayalım

Öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kapta beyazlaşıp köpürene kadar çırpıyorum. Bu aşama kekin yumuşak olması için çok önemli. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyorum.

Kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu ve vanilin) eleyerek ilave ediyorum. Bu yöntem kekin daha pürüzsüz olmasını sağlıyor.

Yağlanmış dikdörtgen borcama karışımı döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü şekilde pişiriyorum. Kürdan testi yapmayı unutmayın.

Fırından çıkan keki ilk sıcaklığı geçince 1 su bardağı süt ile eşit şekilde ıslatıyorum. Böylece kek hem daha yumuşak hem de daha lezzetli oluyor.

2. Muhallebili Kremayı Hazırlayalım

Tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını alıyorum. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyorum.

Kaynayıp göz göz olduğunda ocaktan alıp içine vanilin ve tereyağını ekliyorum. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyorum.

Kremayı ara ara karıştırarak 5 dakika kadar dinlendiriyorum. Çok bekletmeden ıslattığım kekin üzerine eşit şekilde yayıyorum. Oda sıcaklığına gelene kadar bekliyorum.

3. Krem Şantiyi Hazırlayıp Üzerini Tamamlayalım

2 paket krem şantiyi soğuk süt ile mikserle katılaşana kadar çırpıyorum.

Soğuyan kremanın üzerine spatula yardımıyla güzelce yayıyorum. Dilerseniz üzerine çikolata rendesi, hindistan cevizi ya da mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz.

Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendiriyorum. Hatta bir gece beklerse çok daha lezzetli oluyor.

Borcamda Krem Şantili Pasta Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurtaları mutlaka oda sıcaklığında kullanın.
• Kek harcını fazla karıştırmayın.
• Keki sıcakken değil, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ıslatın.
• Krem şantiyi mutlaka soğuk sütle çırpın.
• Pastayı dinlendirmeden servis etmeyin.

Bu küçük detaylar sayesinde pastanız hem yumuşacık hem de tam kıvamında olacaktır.

Borcamda Krem Şantili Pastanın Sunumu

Ben genelde bu pastayı sade bırakmayı seviyorum ama özel günlerde üzerine çilek dilimleri dizip hafif çikolata sosu gezdiriyorum. Dilimlendiğinde kat kat görüntüsü gerçekten iştah açıcı oluyor.

Çay saatlerinde, doğum günlerinde ya da kalabalık misafir sofralarında gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz. Hem hafif hem de şık bir tatlı alternatifi.

Borcamda Krem Şantili Pasta Kaç Kalori?

Bir dilim borcamda krem şantili pasta yaklaşık 280-320 kalori arasındadır. Tabii kullanılan malzemeye göre bu oran değişebilir. Daha hafif yapmak isterseniz krem şanti miktarını azaltabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Krem şantili pasta bir gün önceden yapılır mı?

Evet, hatta bir gün önceden yapıldığında lezzeti daha güzel oturur.

Kek kakaosuz olur mu?

Elbette. Kakaoyu çıkartıp sade pandispanya şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Meyveli yapmak istersem ne yapmalıyım?

Kremanın üzerine muz, çilek veya kivi dilimleri yerleştirip üstüne krem şanti sürebilirsiniz.

Sonuç

Borcamda krem şantili pasta, hem pratik hem de garanti bir tarif arayanlar için ideal. Evde kolayca bulunan malzemelerle hazırlanan bu pasta, yumuşacık dokusu ve hafif kremasıyla herkesin beğenisini kazanıyor.

Benim mutfağımda sık sık yaptığım ve her seferinde tam not alan bu tarifi mutlaka deneyin. Özellikle çay saatlerinde kurtarıcı bir tarif arıyorsanız, bu pasta tam size göre.

Borcamda Krem Şantili Pasta Nasıl Saklanır?

Borcamda krem şantili pasta sütlü bir tatlı olduğu için mutlaka buzdolabında muhafaza edilmelidir. Üzerini streç film ile kapatarak ya da kapaklı bir saklama kabına alarak 3 güne kadar tazeliğini koruyabilirsiniz. Ancak en lezzetli hali genellikle ilk 24 saat içinde tüketildiğinde oluyor. Çünkü kek, krema ve krem şanti bu sürede birbirine tam olarak geçiyor ve kıvamı oturuyor.

Eğer yaz aylarında hazırlıyorsanız servis edeceğiniz zamana kadar mutlaka dolapta bekletmenizi öneririm. Uzun süre oda sıcaklığında kalması kremanın yapısını bozabilir.

Farklı Lezzet Alternatifleri

Bu pastayı klasik haliyle çok seviyorum ama bazen küçük dokunuşlarla farklılaştırmak da hoşuma gidiyor. Örneğin; kremaya 1 paket sıvı krema ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Ya da kakaolu kek yerine sade kek yapıp kremaya 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek farklı bir katman oluşturabilirsiniz.

Ayrıca araya muz dilimleri koyarak muzlu krem şantili pasta yapabilirsiniz. Muz hem yumuşak dokusuyla pastaya çok yakışıyor hem de doğal bir aroma katıyor. Çilekli versiyonu da özellikle yaz aylarında çok ferah oluyor.

Misafir Sofralarının Kurtarıcısı

Borcamda krem şantili pasta hem ekonomik hem de bereketli bir tarif. Büyük borcamda yapıldığında kalabalık misafire rahatlıkla yetiyor. Dilimleri düzgün çıktığı için servis ederken de çok şık duruyor.

Ben özellikle akşamdan hazırlayıp ertesi gün çayın yanına çıkarmayı seviyorum. Hem beni yormuyor hem de her seferinde övgü alıyor. Eğer siz de pratik ama gösterişli bir tatlı arıyorsanız, bu tarif mutfağınızın favorilerinden biri olacak 💕

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun 💕